rintracciabilità del prodotto e la cultura della produzione, si propone sempre in negozio di Mario.
Mario propone nel suo negozio una versione ricca di un negozio di macelleria Abbiamo intervistato il proprietario della nuova società on-line, Mario Carrabs, sugli argomenti: cucina italiana, pasta italiana, formaggio e vino e in generale la cucina italiana Domanda: "Mario, tu sei una persona ben nota nella ristorazione campo, in Italia soprattutto nelle regioni sud, ma prima di parlare più ampiamente del tuo sito web vorrei chiederle di presentarsi al pubblico che ancora non sai. " pasta italiana, il formaggio e il vino Mario: "Voglio ringraziare voi, prima di tutto, per avermi dato l'opportunità di parlare un po 'su di me e sul mio sito prima che io mi definire in qualche modo io ce lo dirà. che adesso sono qui perché amo quello che faccio, perché ho sempre vissuto in un ambiente vicino alla produzione, alla terra, ai vini. Io sono cresciuto fin da bambino nella macelleria negozio di mia madre, che prima era di mio nonno,.. è stato naturale per me di ereditare e andare a lavorare non era un obbligo, posso dire che alla fine è stato davvero quello che ho sempre voluto fare, ho scoperto nel corso degli anni, dando voce ai miei sentimenti " Domanda:" E tra queste passioni è sempre stato il vino " Mario:" Beh, in realtà ci sono sempre stati i profumi ei sapori . Ho sempre amato i sapori buoni e buoni odori, il passaggio al vino era quasi inevitabile. Quando sono entrato in contatto con la scuola di sommelier che avevo già il mio piccolo negozio di vino personali "Domanda: "Ma questo ha permesso di mettere insieme i due mondi: carne e vino ..?"
Mario:" A proposito di bestiame e delle carni avevo già diventato un esperto per la mia famiglia anche, mi è stato luogo di lavoro a un garzone di macelleria. Ho imparato presto che i tipi di carne non sono tutti uguali e che abbinare un vino dal colore dell'etichetta non è stata una cosa gratificante! La passione è venuto dopo e lo studio come sommelier ha fatto altro che aumentare il desiderio di imparare sempre di più " Domanda:" Per il tuo sito web si voleva mantenere il nome di "macelleria", ma in realtà non è semplicemente il trasferimento completo di un macelleria classico sul
Internet .."
Mario: "In realtà il progetto è molto più ampio Prima vogliamo rafforzare i fondamentali, però, cioè i prodotti di cui io stesso sono il produttore, come il capicollo, localmente salsicce, soppressata, la, la pancetta formaggio e altri. prodotti di macelleria. Con un ritmo costante che stiamo portando avanti il progetto di valorizzazione di tutto ciò che vi è eccellente tutto intorno a noi. penso cantine Pepe, quelli di cantine Camerlengo e altri produttori che hanno riposto la loro fiducia per l'esclusivo offerta internet dei loro migliori prodotti "
Domanda:". E di queste persone (i produttori), non si ha realmente li conoscono? "
Mario:" Sì, la maggioranza dei produttori e luoghi che vedi in questo sito sono miei amici personali da anni. Il mio lavoro di diffusione del prodotto tipico mi ha portato a spettacoli, eventi, presentazioni e gli enti locali per anni e in questi luoghi che ho conosciuto molti amici tra i grandi e piccoli produttori " Domanda:" Anche i ristoranti "
Mario:". Quella di mangiar bene è sempre stata la mia passione Alcune delle persone che ho avuto la fortuna di conoscere sono i . proprietari di famosi ristoranti della Costiera Amalfitana, Urbino, Napoli e Roma La collaborazione professionale con loro si è aggiunto al rapporto personale di amicizia " Domanda:" Grazie Mario, torneremo a trovarti per sentire come è il tuo nuovo business online sta andando Buona fortunaper il tuo sito mariocarrabs.com
Mario:. "Grazie, vi invito da ora per iscriverti alla nostra newsletter per ricevere aggiornamenti e rimanere in contatto "